ผิน ร้านอาหารไทยสไตล์ฟิวชั่น การันตีความอร่อยโดย เชฟหนุ่ม ธนินธร จันทรวรรณ หนึ่งในเชฟมิชลินผู้เชี่ยวชาญอาหารไทยต้นตำรับ ร้านผินมีโลโก้เป็นเอกลักษณ์ด้วยลักษณะหัวไก่ โดยเมนูของร้านมีส่วนประกอบหลักคือ ไก่ชั้นดีที่ส่งตรงจากฟาร์มออร์แกนิค นำมาปรุงด้วยกรรมวิธีสมัยใหม่อย่างการซูวี จนได้เนื้อไก่ชิ้นใหญ่สัมผัสนุ่มชุ่มฉ่ำ รับประทานคู่กับซอสสูตรพิเศษเพื่อเติมเต็มรสชาติให้อร่อยกลมกล่อมยิ่งขึ้นในราคาคุ้มค่าที่อัดแน่นด้วยคุณภาพ สำหรับท่านที่กำลังมองหาอาหารไทย-จีนแฝงกลิ่นอายความเป็นเสฉวนรสชาติล้ำลึก เราพร้อมเปลี่ยนมื้อธรรมดาของคุณให้กลายเป็นมื้อพิเศษ สั่งเลยง่ายๆ ด้วยปลายนิ้ว
เลิศพะโล้ ต้องการให้ทุกคนได้ลิ้มลองรสชาติของ “พะโล้สูตรลับ 60 ปี” ของ ร้านเลิศทิพย์ ในแบบฉบับที่เข้าถึงง่าย น้ำพะโล้รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมเครื่องเทศ และสมุนไพรจีนคุณภาพ รสชาติหอม กลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ รับประทานได้ทุกวัน
จากจุดเริ่มต้น ห่านพะโล้ เมนูสร้างชื่อ ร้านเลิศทิพย์ ได้รับการต่อยอดความหลากหลาย ด้วยเทคนิคทันสมัย ผสมผสานกับน้ำพะโล้สูตรลับกว่า 3 รุ่น ก่อให้เกิดสุดยอดเมนู ขาหมูพะโล้ แห่งร้านเลิศพะโล้ หนึ่งในเมนูยอดนิยมซึ่งแตกต่างจากขาหมูทั่วไป ขาหมูของเลิศพะโล้จะหอมยาจีน เนื้อนุ่ม เด้ง ชุ่มฉ่ำ ไม่หวานเลี่ยน ยิ่งรับประทานคู่กับเมนูไข่ดำที่ดองกว่า 24 ชั่วโมง ยิ่งทำให้ประทับใจจนไม่มีที่ใดเทียบเทียม หรือเมนูซุปเปอร์คากิ ที่ประยุกต์รวมความแซ่บนัว กลมกล่อมเข้าไว้ด้วยกัน น้ำซุปปรุงแซ่บสไตล์ซุปเปอร์ รสเปรี้ยว เผ็ด ตัดด้วยรสเค็มของ คากิ ที่นุ่มชุ่มฉ่ำในทุกสัมผัส ใครได้ลองก็อร่อยเกินห้ามใจ!
ภาข้าว โดยเชฟจ๋าลูกอีสานขนานแท้ ดีกรีผู้เข้าแข่งขันรายการทำอาหารชื่อดัง ที่ต้องการถ่ายทอดเสน่ห์อาหารอีสานให้เข้าถึงผู้คนทุกกลุ่ม เพื่อนำเสนอมุมมองใหม่ๆ ด้วยรสชาติความดั้งเดิมของอาหารอีสานแท้ๆ นำมาพัฒนาให้เข้าถึงได้ง่ายขึ้น
เชฟจ๋า มุ่งมั่นสร้างสรรค์สิ่งใหม่โดยนำความดั้งเดิมพื้นเพอีสานมายกระดับ ด้วยการปรับเปลี่ยนบางวัตถุดิบที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน เติมแต่งรูปลักษณ์ให้น่ารับประทาน ภายใต้คอนเซ็ปต์ อีสานทรานสเฟอร์ (isan transfer) นำเสนออัตลักษณ์ตัวตนของชาวอีสาน โดยบอกเล่าเรื่องราวผ่านรสชาติอาหารอีสานแบบดั้งเดิมที่มีการ transfer ทั้งวัตถุดิบ วัฒนธรรม รสชาติ จาก local สู่ town พร้อมให้ทุกคนได้ลิ้มลอง
Sucol อ่านว่า สุคนธ์ แปลว่า “กลิ่นหอม” สื่อถึงกลิ่นหอมของอาหารแต่ละจาน ที่ทำหน้าที่ถ่ายทอดวัฒนธรรมการกินของคนภาคเหนือ และช่วยบอกเล่าเรื่องราวของวัตถุดิบท้องถิ่น ให้ทุกท่านสัมผัสได้ถึงเรื่องราวอันน่าประทับใจของทุกเมนู โดยมีส่วนผสมหลักเป็นกลิ่นจากสมุนไพร นำเสนอในรูปแบบอาหารเหนือร่วมสมัย พร้อมให้คุณได้เปิดรับมิติใหม่โดยไม่ยึดติดกับอัตตะแห่งอาหาร คงไว้ซึ่งประวัติศาสตร์และความเป็นอัตลักษณ์ดั้งเดิมได้อย่างสมบูรณ์
Rawmat กำเนิดขึ้นจากความตั้งใจร่วมกันของ เชฟพฤกษ์และภรรยา ซึ่งทั้งสองมีเรื่องราวชีวิตและความชำนาญแตกต่างกันอย่างชัดเจน เชฟน้ำเชื่อม ภรรยาของเชฟพฤกษ์ ผันตัวเองจากการทำธุรกิจแฟชั่นที่ดำเนินมาเกือบ 10 ปี เพื่อเข้ารับการศึกษาทำอาหารที่สถาบัน Le Cordon Bleu ในด้าน Cuisine ซึ่งเชฟน้ำเชื่อมได้ใช้ประสบการณ์และความเข้าใจในศาสตร์ของความงาม นำมาประยุกต์ให้เข้ากับศาสตร์ด้านอาหาร ส่งผลให้ทุกเมนูของเรามีสีสันและรูปลักษณ์น่ารับประทาน เชฟทั้ง 2 ท่านใช้ความรักในการทำอาหาร ผสมผสานกับความใส่ใจในการคัดสรรวัตุดิบ เพื่อรังสรรค์ทุกเมนูของ Rawmat ภายใต้แนวความคิด “Ingredients of Passion”
ร้าน Penny The Chef ของเชฟเพนนี-เพ็ญณี จิรายุวัฒน์ สุดยอดเชฟมือที่ปรึกษาด้านขนมหวาน กับประสบการณ์การทำขนมมายาวนานกว่า 20 ปี ในร้านอาหารชื่อดังทั้งในทวีปยุโรป และทวีปอเมริกา ผู้รังสรรค์เมนูขนมหวานที่มีรสชาติแปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร เจ้าของสูตร Scone แสนอร่อย ตามแบบต้นตำหรับประเทศอังกฤษ
'หนม-จีน ฮับ' หนึ่งในแบรนด์ลูกของร้าน Khao เจ้าของรางวัลมิชลินสตาร์ ในปี 2020 และ 2021
ได้รับแรงบันดาลใจจากเสียงตอบรับอันล้นหลามเกินคาดของเมนูเดลิเวรี่ “ขนมจีนสี่ภาค” ที่ยอดขายถล่มทลายในช่วงเดือนกรกฎาคม ปี พ.ศ. 2564 จนต้องนำกลับมาขายอีกหลายครั้ง จนได้เป็นหนึ่งในเมนูประจำร้านในที่สุด ใส่ใจในทุกความพิถีพิถันในการคัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพที่สดสะอาด ความละเอียดในทุกขั้นตอนการปรุง รสชาติจัดจ้านถูกปากคนไทย
บริษัท นภา เชฟ จำกัด
64/82 ซอยสุขุมวิท 11 คลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร
06-5954-2791
E-mail : naphachefs@gmail.com
เราาใช้คุกกี้ในการวิเคราะห์การเข้าชมเว็บไซต์และปรับปรุงประสิทธิภาพการใช้งานเว็บไซต์ของคุณให้ดีขึ้น เมื่อยอมรับการใช้งานคุกกี้ของเรา เราจะรวบรวมข้อมูลของคุณกับข้อมูลผู้ใช้อื่นๆ ทั้งหมด