เชฟเจ้าของ Chim by Siam Wisdom ร้านอาหารไทยที่ได้รับมิชลิน 1 ดาว 6 ปีซ้อน (2018 – 2023) สู่การยอมรับให้เป็นหนึ่งในเชฟแนวหน้าของประเทศไทย จากประสบการณ์กว่า 20 ปีในครัว ทั้งในไทย และ ต่างประเทศ6
เชฟหนุ่ม เป็นสมาชิก และ เป็นผู้ถือลิขสิทธิ์ Dinner Incredible ประจำประเทศไทย กลุ่มของเชฟระดับมิชลิน 2 ดาว 3 ดาว ชั้นแนวหน้าของโลกที่มีจุดมุ่งหมายคือ ร่วมกันสร้างสรรค์มื้ออาหารสุดน่าประทับใจทั่วทุกมุมโลก
เชฟของร้านเลิศทิพย์ ที่มีประวัติยาวนานกว่า 60 ปี หากพูดถึง เชฟอาหารจีนในประเทศไทย เชฟกิ๊ก คงเป็นที่หนึ่งในใจของใครหลายๆ คน อาหารของเชฟกิ๊ก จะผสมผสานไปด้วยเทคนิคสมัยใหม่ กับความรู้ดั้งเดิมในศาสตร์ของอาหารจีน ที่นำพาร้านเลิศทิพย์คว้าอันดับที่ 87 จาก Asia’s 50 Best Restaurants ของปีนี้
เชฟมือดีผู้มากประสบการณ์ต่อยอดความรู้ด้านอาหารระดับ GrandDiploma จาก Le Cordon Bleu Dusit Bangkok และเคยพิชิตเชฟกระทะเหล็กประเภทอาหารญี่ปุ่นเมื่อ 5 ปีก่อน (2017) อีกทั้งยังเคยเป็นเชฟที่ห้องอาหารดาราเทวี และผู้ก่อตั้ง ‘Locus Native Food Lab’ ร้าน Chef’s Table ประเภท Fine Dining หนึ่งเดียวในเชียงรายที่คงเสน่ห์และความอร่อยตามวิถีดั้งเดิมแบบชาวล้านนา
อดีตอาจารย์เชฟสถาบัน Le Cordon Bleu Dusit Bangkok ดีกรีเชฟกระทะเหล็กประเทศไทย และเป็นผู้เชี่ยวชาญอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงโด่งดังที่สุดในประเทศไทย มีประสบการณ์ในด้านการทำอาหารยาวนาน 20 ปี ตั้งแต่เรียนจบสถาบันสอนทำอาหารระดับโลกที่ฝรั่งเศสอย่าง Le Cordon Bleu และมีโอกาสศึกษาต่อในสถาบันฝึกเชฟมืออาชีพ ที่สอนด้านการจัดการทางการครัวโดยเฉพาะ จากนั้นได้ฝึกงานและทำงานในร้านอาหารชื่อดังระดับ Michelin ในเมือง LYON ประเทศฝรั่งเศสอยู่หลายปี จนกระทั่งตัดสินใจกลับมาเป็นเชฟที่ประเทศไทย และในโอกาสที่โรงแรมดุสิตธานี Le Cordon Bleu เปิดตัวที่เมืองไทย เชฟพฤกษ์ ได้รับการเรียนเชิญให้เป็นผู้ร่วมก่อตั้งสถาบันนี้ จนเป็นอาจารย์สอนเชฟคนไทยคนเดียวในด้าน Cuisine (อาหารคาว) เป็นระยะเวลาเกือบ 9 ปี
บริษัท นภา เชฟ จำกัด
64/82 ซอยสุขุมวิท 11 คลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร
06-5954-2791
E-mail : naphachefs@gmail.com
เราาใช้คุกกี้ในการวิเคราะห์การเข้าชมเว็บไซต์และปรับปรุงประสิทธิภาพการใช้งานเว็บไซต์ของคุณให้ดีขึ้น เมื่อยอมรับการใช้งานคุกกี้ของเรา เราจะรวบรวมข้อมูลของคุณกับข้อมูลผู้ใช้อื่นๆ ทั้งหมด